תגיות

אוכל פרסי

פלודה סיב
פלודה סיב: משקה פרסי מרענן לתום הצום
לירון ספיר מנבחרת המשפיעניות של שף ממשיכה את המנהג שהיא מכירה ואוהבת מאז ילדותה: לסיים את צום כיפור עם כל המשפחה, בשתיית משקה התפוחים ומי הוורדים המסורתי
לירון ספיר | 30.09.25
YE1535221.jpg
מרוקאי או פרסי - איזה אוכל הכי טעים?
מדינה קטנה, המון מטבחים ואלפי טעמים - בישראל אוהבים לאכול גם חריימה וגם צ'ולנט. וגם משהו קטן לנשנש ליד. למשל אינג'רה, קובה, שקשוקה או בורשט. ואל תשכחו את החלה. אבל איזה מטבח עדתי הוא הכי פופולרי ומנצח את האחרים? לכבוד השנה החדשה יצאנו לבדוק, וחזרנו עם המון תשובות
תיקי גולן | 23.09.25
מסעדת עדנה ברמת השרון
המסעדה המיתולוגית נסגרה: "הייתי חייב להמשיך את המורשת, אבל נכנסנו לחובות"
לפני יותר מ-60 שנה הקימה עדנה נאמן מסעדת תבשילים ברמת השרון, וכעת היא נסגרת לצמיתות. בנה, הבעלים, מסביר שמאז שינוי המיקום שלה לפני כמה שנים, לא הצליח להתאושש כלכלית ונפשית: "זה משבר גדול בשבילי"
תיקי גולן | 11.09.25
עוגת אורז פרסית
לא רק לכבוד פורים: אורז פרסי חגיגי
אין חגיגה בלי עוגה? אין בעיה, הפעם זאת תהיה עוגת אורז. קראסט קראנצ'י למעלה, צימוקים בשרניים ואטריות מתובלות בפנים   - כל מה שצריך למשתה פורימי או לכל ארוחה אחרת. לירון ספיר מנבחרת הבלוגריות של "שף" עם מתכון קלאסי מבית אמא
לירון ספיר | 04.03.25
yk14197533
מהירה יותר מלביבות: ארוחת ערב משפחתית קלה להכנה
את הלביבות השנה אפשר להחליף בפריטטה פריכה עם גבינות מותכות, ואפילו בחורשט סבזי, תבשיל בשר עם לימון וירוקים, שכולו איזון וסבלנות. נירה ורותי מציעות תיקון לחג הטיגון
נירה ורותי רוסו | 29.12.24
תהדיג בולונז
תהדיג בולונז: המנה הכי איטלקית בגרסת בישול פרסי
לירון ספיר, התוספת החדשה לנבחרת הבלוגריות של שף,  דופקת כניסה עם ספגטי בולונז בסיר אחד ותחתית קראנצ'ית מושלמת 
לירון ספיר | 03.09.24
מרק עוף
הכי טעים בעולם: מרק עוף פרסי
דמיינו את כל הירקות הכי טעימים נכנסים לתוך סיר אחד עם עוף והרבה כורכום. התוצאה: מרק שהוא חלום
ששי שאולזון | 03.04.24
yk13856825
"אמא תמיד שורפת פה מרווה": שפים מספרים על המטבח הפרטי
קומקום התה של אמא של שף גיא רוזמרין שנפטרה השנה במפתיע, העלי והמכתש של הסבתא הכורדית של שף זכאי חוג'ה, שני הסכינים הקטנים והחדים של שף אליעד דנון וצלחת האורז הפרחונית בת 200 השנה של רותם ליברזון: ארבעה שפים פתחו בפנינו את המטבח, בחרו שלושה פריטים שמסמלים עבורם את “הבית" וכמובן - נתנו מתכונים
אמיר קמינר | 01.04.24
דיאנה רחמני
"העליתי מתכון לחביתה עם כורכום. אנשים התקשרו אליי בבכי"
בגיל 60 דיאנה רחמני היא כוכבת טיקטוק עם מאות אלפי צפיות לסרטון וגם מנחת סדנאות אוכל לבישול פרסי. "בהתחלה הגיעו לסדנאות שלי בעיקר אשכנזים. היום מגיעים גם פרסים שגדלו על האוכל הזה", היא אומרת
תיקי גולן | 21.03.24
מה של דיאנה רחמני
מתוק בפורים: חלבה פרסית
מתכון לחלבה של כוכבת הטיקטוק, דיאנה רחמני, ששמה את המטבח הפרסי בקדמת הבמה
דיאנה רחמני | 20.03.24
לראש השנה: אורז הפתעות בסגנון פרסי
אורז פינוקים בסגנון פרסי
מתובל, עשיר וטעים, מבוסס על מתכון סבתאי, אבל עם טאץ' עדכני - אסי רוז עם תוספת מושלמת לפרויקט ראש השנה של נבחרת המשפיעניות של שף
אסי רוז | 07.09.23
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
איראןמתכוניםמתכוןפוריםיום כיפורעוףמסעדהפסטהאוכל טבעוניאורז